U kojim roštiljnicama su najbolji banjalučki ćevapi | Mixer portal

U kojim roštiljnicama su najbolji banjalučki ćevapi

Rezultat slika za banjalučki ćevap
Banjalučki ćevap pa banjalučki ćevap! Banjalučani se njime ponose, a ko nije probao kao da nije ni bio ovdje.

Gladnom stomaku ne treba mnogo razmišljanja. ’Ajde onda da ga i ocijenimo. Čisto radi turističke ponude.

Pet ćevabdžinica, ne znaš iz koje bi prije naručio. Svaka na dobrom glasu. Ma može. A mi ćemo se, iako gladni, voditi strogim kriterijumima.

„Obeliks“, „Kod Muje“, „Ćevapterija“ (jeste li izgovorili), „Ad“ i „Inat“…

Na naše „dobar dan“, zauzvrat smo dobijali ljubazno „dobar dan, izvolite“. Ok, s kulturom smo na ti. Prve petice legle.

A onda slijedi čekanje.

Obeliks

image-0-02-05-d6f05854a350d65fee2236113ded790d2074dc5b178da79b104d44b735f51a52-v

Prvi se nakon devet minuta na vratima pojavio ljubazni dostavljač „Obeliksa“. Još jedna petica. A kada se nasmijao tek onda je zaslužio najveću ocjenu. Miris se proširio iz uredne i čiste, bijele kutije. Ali uvijek ima ono ali.

Ocjenjujući od jedan do pet, sočnost lepinje zastala je na dvici, a poznata pločica je malo prigorjela pa se to i osjetilo, a nije nas zavarao ni prazan stomak ni krčanje crijeva koje je i komšija čuo. Zato joj dajemo trojku. Luk? Hm… Tu i tamo. Kriške ogromne glavice prekrupno su isječene i zato smo škrti – tek dvojka. E, veličina pločice je već nešto drugo. Petica kao kuća.

Ćevapterija

image-0-02-05-b3f988a88ecdad5b601176c8cc2986927c3d730df26b74f9b5507bcf56fbfd7f-v

Drugi, nakon 13 minuta (eto prve petice), stiže prilično nenaspavan dostavljač iz „Ćevapterije“ (će-vap-te-ri-je). Neko se zaigrao sa nazivom ne bi li istisnuo poznatu ćevabdžinicu iz upotrebe. Mi bismo rekli, teško. Iz plave najlonske kese vire porcije upakovane u aluminijumsku foliju. Na naše dobronamjerno: „Kako ste“, odgovara prilično nezainteresovano: „Paaa, dobro“. Da bismo ga malo razdrmali nastavljamo: „Imate li račun“, on s vrata dobacuje „Nemam pojma“ i odlazi. Ok, čovjeku nije dan, ali i u školi kad ti nije dan dobiješ keca. U dnevnik!

Lepinja je bila sočna tu i tamo pa joj dajemo 3,5, ćevap prepečen, a neko od nas, boljih receptora, osjeti i sodu bikarbonu i „nešto što nije meso“. Jednoglasno pločici dajemo dvojku, što se okusa tiče, a keca za veličinu. Bila je nekako „skvrčena“. Nešto bolje je prošao krupan luk. Dvojka!

Inat

image-0-02-05-556133a2873e0c6432a2afabed0819da4c3f7e6ff28bc885f4171d58f4812982-v

U „Inatu“ nismo čekali dostavu, već jednog od redakcijiskih muževa, pošto dostava može na najmanji iznos od 8 KM. Bio je brz. Dobro mu je prolazno vrijeme, petnaestak minuta. Smije se s vrata, ljubi i rukuje se sa svima redom. Muž je, što bi mu žena rekla, „uuuu, van svake dostavljačke konkurencije“. Lepinja prijanja za prste, reklo bi se da je previše „mokra“. Pa dobro, i trica je za ljude, ali je ćevap zaslužio četvorku. Sočan, dobro pečen, ali na momente zagorio. „Nacijepanom“ luku eto kec. Lepinja je, veli žena, osrednja pa je i trojka taman tu negdje, kao i veličina pločice.

AD

image-0-02-05-4532b78157b7a0288f4240e29b1101dd44e6671d9a26ae7bbcaf71247ff21c8a-v

Nismo više gladni, ali čekamo ostale dostavljače. Već padaju prve četvorke za brzinu. Ali, znate ono kada vas sunce ozari kada ugledate nekog nasmijanog. E, takav je „Ad“ dostavljač.

„Dobar da. Kako ste? Evo dostave“, ispali i kupi nas. Idi, brate, eto ti petica.

„A šta vi to pišete“, pita.

„Ocjenjujemo vas“, rekosmo, a on zastade da provjeri kakvi su ćevapi tamo gdje prima platu. Osmijeh ne skida.

Lepinja sočna, a mogla bi biti malo bolja. Dakle, četvorka. A ćevap. Znate kako se kod nas kaže „mrtva bi ga usta jela“. Pun okus, miris mesa, nema mnogo primjesa. Eto takav je. Ocjena se zna. I za luk čista petica.

Kod Muje

image-0-02-05-4667712926f1d78e6e092043a1e081b7da9df43affe1c58f3391a1fda36ef74e-v

Sat vremena prolazi. Iz roštiljnice „Kod Muje“ stiže mala porcija. Načekali smo se i tu se već razočarali, a razočarenje se plaća. I to jedinicom. Opet ljubazni dostavljač kaže da će nas zbog kašnjenja častiiti baklavom. Baklavom, reče li? Uh, držimo ga za riječ, a evo mu i šestica. Ćevap kod Muje je nekako drugačiji od svih koje smo probali. Pločica velika da se najdeš kao čovjek (5), a lepinja sočna taman koliko treba (5). Da se ne uobraze za okus im dajemo 4,5, a za izgled luka može trica.

A sada rezime.

Prema našem subjetivnom mišljenju „Ćevapterija“ je prošla najgore i srednja ocjena joj je 2,4, slijede „Obeliks“ i Inat“ sa istom ocjenom 3,5, na drugom mjestu je roštiljnica „Kod Muje“ sa ocjenom 4,1 (ni baklava nije pomogla), dok je pobjedu odnijela roštiljnica „Ad“ sa skorom 4,6.

Eto, pa vidite kako da popravite što vam ne valja.

Uživajte u banjalučkom ćevapu.

50 nijansi pive

 

 

Shortlink: